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海外でも健康に良いと言われている調味料

大昔から世界中で健康や美容に良いと言われて続けている調味料の一つに酢があります。世界の三大美女と名高いクレオパトラは毎日酢を飲んでいたと言われています。酢酸の働きによって脂肪の合成が抑制され、更に燃焼...

海外の調味料で疲労回復

疲労回復にきくといわれるのがアミノ酸の一つのタウリンです。そのタウリンが多く含まれているのがナンプラーです。タイで使われる魚醤で魚の旨みが凝縮されているため、少量使うだけでもコクがでます。タコや貝など...

たった一振りで高級感がUPする海外の調味料

料理にさっと振りかけるだけで、味がワンランクアップする調味料はとても人気があります。中でもトリュフソルトは簡単に使えて味の個性が強すぎないので利用する人が増えています。世界三大珍味の一つであるトリュフ...

海外の調味料は健康にもよい

海外の調味料には健康にも良いものがたくさんあります。中でも韓国のえごま油はαーリノレン酸が多く含まれています。EPA、DHAなどオメガ3脂肪酸の中の一つで、この脂肪酸を取ると狭心症や心筋梗塞などのリス...